Contos sobre a Culinária Italiana: Histórico, Gastronômico com Receitas Regionais

A culinária italiana é rica, variada e repleta de invenções originais, que as "divisões" históricas e as peculiaridades territoriais alimentaram ao longo do tempo, delineando cenários (de hábitos, paixões, adaptações e condições particulares) diferentes de um lugar para outro, mas sempre com o mesmo objetivo: dar melhor satisfação ao paladar, combinando o que a terra pode oferecer com o que a arte culinária pode elaborar. Hoje, é chamada de "cozinha típica regional", acrescida também de alg...