Doen�as p�s-colheita das ma��s

A conservação das maçãs expõe-nas a diferentes doenças que podem ser de origem fisiológica, frequentemente relacionadas com o frio, ou de origem parasitária, no caso da maioria das doenças fúngicas. Assim, doze espécies fúngicas foram isoladas a partir de maçãs em conservação provenientes de diferentes câmaras frigoríficas de Kenitra (Marrocos). Os meios à base de maçã e feijão e os meios Czapek, MEA e PSA são favoráveis ao desenvolvimento destes fungos, ao contrário do meio Petri. Os pH ót...