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El libro de las especias: Del anís al zumaque
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By John O'Connell, Marta Mabres Vicens (Translator), Laura Rins Calahorra (Translator), Jofre Homedes Beutnagel (Translator)
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Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo.
Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas.
El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos aliment...
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