Érable: Naturellement bon, matin, midi et soir !

L’ingrédient sucré chouchou des Québécois ? L’érable, sans hésitation ! Ce produit bien de chez nous s’invite à notre table en toutes occasions, que ce soit pour rehausser les potages, pour caraméliser le poisson, pour parfumer les sautés, pour concocter une sauce irrésistible ou pour cuisiner un dessert hautement satisfaisant qui en mettra plein la vue.

Cet ingrédient au pouvoir sucrant supérieur met la barre haute en cuisine côté polyvalence ! C’est pourquoi on lui consacre un ouvrage enti...