Fiori in pasta di zucchero: Le Tecniche

Sono nata nella bellissima Calabria, in provincia di Catanzaro, in un piccolo paesino sulla costa jonica, S. Caterina, dove i colori della natura e i prati verdi incontaminati non mancano. Per me, realizzare i fiori in pasta di zucchero è stato un completamento al mio lavoro di chef di cucina e pasticceria iniziato all’età di 14 anni; solo negli ultimi 10 anni ho intrapreso la strada della pasta di zucchero, grazie ai numerosi consigli e agli insegnamenti di grandi maestri, tra cui Robert H...