Fritto e mangiato

Fritto e mangiato

by Annalisa Barbagli, Stefania Barzini

NOOK Book(eBook)

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Overview

Il fritto piace a tutti, però come succede per altre cose piacevoli della vita, gode di cattiva fama: è indigesto, fa male al fegato, alza il colesterolo, rovina la pelle e, non ultimo, riempie la casa di puzzo. Ma è proprio vero che una delle preparazioni più gustose della nostra cucina comporta tanti danni? Dipende. Se si usa un olio scadente o troppo sfruttato e se non vengono rispettate le regole più elementari, allora si, il fritto diventa un nemico dal quale è meglio guardarsi. Altrimenti non c’è motivo di privarsi di quella che è una delle tecniche di cottura più raffinate. Tanti i trucchi e i segreti contenuti in questo libro, per imparare a friggere senza paura.

Product Details

ISBN-13: 9788809765450
Publisher: Giunti
Publication date: 12/18/2010
Sold by: Giunti
Format: NOOK Book
Pages: 250
File size: 1 MB

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