Helados: Recetas de un paseo campo a través / Ice Cream: Recipes from a Walk Through the Countryside

Un paseo por el campo en el que encontrar ricos e inesperados sabores para los helados.

En otoño, piñones y moras; en invierno, almendras y cabello de ángel; en primavera, violetas, cerezas, fresas y albaricoques; y en verano, plátano, algarroba y lima. Helados es un paseo por la naturaleza con los ojos bien abiertos.

Es también una visita a los hogares de los pastores y los agricultores con los que Paula López Montero, cofundadora de la microheladería trashumante Campo a través, junto con M...