Leczenie czosnkiem: Nauka stojąca za jego wlaściwościami przeciwdrobnoustrojowymi

Książka ta bada potencjal przeciwdrobnoustrojowy czosnku, tradycyjnego środka ziolowego szeroko stosowanego w medycynie, kosmetyce i żywności. Omówiono, w jaki sposób różne metody ekstrakcji (maceracja, wspomagana ultradźwiękami i soxhlet) oraz rozpuszczalniki (etanol, metanol, octan etylu) wplywają na zdolnośc czosnku do zwalczania szkodliwych bakterii, takich jak Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Salmonella typhi. Wśród nich ekstrakt octanu etylu z ekstrakcji soxhleta wykazal najs...