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Légumineuses: Des graines pour un avenir durable
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Faisant partie de l'Année internationale des légumineuses qui a pour objectif d'attirer l'attention sur la multitude de bénéfices des légumineuses, ce livre illustré est à la fois un guide et un livre de recettes, donnant des informations complètes sans pour autant être techniques. Il commence en donnant un aperçu sur les légumineuses et explique pourquoi elles sont un aliment pour le futur. Plus de 30 recettes préparées par quelques-uns des chefs les plus prestigieux au monde et des infogr...
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