Mercados Agropecu�rios e Alimentos

Os preços dos alimentos que chegam à nossa mesa não são definidos apenas no supermercado. Por trás de cada pacote de arroz, litro de leite ou pão francês, existe uma complexa rede de relações entre o campo e a cidade, influenciada pelos preços das commodities agropecuárias.Este livro revela como as variações nos preços de produtos como soja, milho, algodão e boi gordo afetam diretamente o custo dos alimentos e, consequentemente, a segurança alimentar da população. De forma acessível e funda...