Mesa brasileira: Guia para servir e degustar nossa comida regional

Conhecer a culinária das cinco regiões brasileiras é uma linda viagem, capaz de nos surpreender. Podemos, em um momento, ser apresentados a um prato desconhecido do nosso paladar, assim como podemos reconhecer um alimento que, ali, tem outro nome – talvez por influência de imigrações, do clima, ou de movimentos históricos. Ou como fusão de todos esses "ingredientes" que compõem a nossa identidade. Desenvolvido para os apreciadores da boa mesa (e de boas histórias), este livro traz curiosida...