Pilze Traditionell & Kreativ: Über 100 Rezepte

Wildpilze sammeln und zubereiten hat eine lange Tradition, gewisse Urwüchsigkeit und Romantik.

Pilzgerichte sind immer ein „kulinarisches Erlebnis“ –– wohlschmeckend und gesund. Aber alle hier beschriebenen Rezepte können auch mit Zuchtpilzen zubereitet werden, sodass nicht nur der versierte Waldläufer und Sammler auf seine Kosten kommt.

Dieser Ratgeber vermittelt Sicherheit im Umgang mit den Pilzen und Freude bei ihrer Zubereitung – hilft traditionelle Lieblingsgerichte wieder zu finden und ...