Poutine nation: La glorieuse ascension d'un plat sans prétention

En l’espace de 50 ans, la poutine est passée d’un plat régional méconnu à un emblème gastronomique québécois, et même canadien. Du jamais vu dans l’histoire ! Comment un mets aussi simple en apparence a-t-il réussi à séduire les palais partout sur la planète en si peu de temps ? Qui aurait pu prédire que la poutine s’élèverait au rang de célébrité mondiale ? Et qui se cache derrière sa fulgurante ascension ? Pour le découvrir, Sylvain Charlebois remonte le fil d’une histoire d’amour culinai...