Qu'est-ce qu'un bon caviste ?: Lumière sur le métier de caviste

L’ouvrage, rédigé sous la houlette de Valentin Méry, a souhaité mettre en lumière le métier de caviste, dans toute sa splendeur et sous toutes ses facettes.
Avec le fromager, le boucher ou même le cordonnier, le caviste est un commerçant traditionnel et essentiel dans la vie d’un quartier. Partout en France, de la métropole aux petites villes, un caviste est prêt à nous accueillir et nous conseiller. Relais entre le producteur et le consommateur final, ce commerce se développe de plus en plu...