Res�duos de tetraciclina no mel - Determina��o e quantifica��o

O mel é utilizado de várias formas como alimento, aditivo alimentar e suplemento farmacêutico, com grande valor profilático e terapêutico. No entanto, a maioria das marcas comerciais de mel contém quantidades variáveis de antibióticos e o seu consumo ao longo do tempo pode induzir resistência aos antibióticos, levando a distúrbios sanguíneos e lesões no fígado. A quantificação do nível de contaminação por análogos da tetraciclina é essencial para ser verificada no mel autóctone, importado e...