¿Sos celíaco?: 101 recetas sin gluten

Es el primer libro técnico gastronómico para celíacos en nuestro país,

realizado en su totalidad por profesionales uruguayos. Es el resultado

de un trabajo multidisciplinario que trata la enfermedad desde varias

ópticas, además de brindarnos las deliciosas 101 recetas del autor.

La celíaca es, hoy por hoy, una enfermedad poco conocida por el conjunto

de la población uruguaya, cuyo diagnóstico suele generar en las personas

afectadas y sus familiares una gran incertidumbre debido a la falta de

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