Was wissen wir über die Mittelmeerdiät?

Im Mittelmeerraum ist Nahrung mehr als nur ein Nährstoffträger. Mit den repräsentativsten – Weizen, Weinrebe und Oliven – haben die von diesem Meer umspülten Länder ein umfangreiches Rezeptbuch mit gemeinsamen Zutaten entwickelt, die jedoch mit sehr unterschiedlichen und besonderen Namen, Texturen und Geschmacksrichtungen gekennzeichnet sind. Eine Ernährung nach der Mittelmeerdiät mit Olivenöl und Nüssen schützt das Herz und trägt zur Erhöhung der Lebenserwartung bei. Derketogene Diäten, re...