Vollerei: Das grosse Fressen

Sehr viele von uns neigen dazu, beim Thema Essen uber das Ziel "Ernahrung" weit hinauszuschiessen. Doch ist das schon Vollerei oder noch Genuss? Einer der bekanntesten Restaurantkritiker Deutschlands, Jurgen Dollase, erforscht hier kenntnisreich die Hohen und Tiefen unserer Lust am Essen. Nach einer geschichtlich-theologischen Einordnung der Todsunde Vollerei - hier erfahren wir zum Beispiel dass die Fastenzeit als Wiege der kreativen Kuche gilt - beleuchtet er neben korperlich-medizinische...