DOMOWA KUCHNIA MEKSYKANSKA

Kuchnia meksykańska składa się z kuchni i tradycji kulinarnych współczesnego kraju Meksyku.

Jego najwcześniejsze korzenie sięgają kuchni mezoamerykańskiej. Jego składniki i metody zaczynają się od pierwszych społeczności rolniczych, takich jak Majowie, którzy udomowili kukurydzę, stworzyli standardowy proces nixtamalizacji kukurydzy i ustanowili swoje drogi pokarmowe.

• Dzisiejsze podstawowe produkty spożywcze są rodzime i obejmują: kukurydzę (kukurydza), fasolę, dynię, amarantus, chia, awokad...