Vegan: 50 praktische vegane Mittagessen-Rezepte

Das Mittagessen ist oft der erste Moment des Tages in dem einmal kurz verschnauft werden kann. Sei es Zuhause, in der Kantine oder auch einem Restaurant ist das Mittagessen ein entscheidender Faktor für den weiteren Tag. Das gilt für Veganer ebenso wie für jeden anderen Ernährungsstil. Was sich jedoch bei einer veganen Ernährungsweise sehr maßgeblich unterscheidet, ist die begrenzte Auswahl an Gerichten. Die Betreiber von Kantinen und Restaurants bieten aktuell zwar überwiegend vegetarische...