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Sale: tradizione e magia

By Elena Bortolini
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Il sale, concorrendo alla composizione elettrolitica del sangue, è come se ci unisse, in un certo qual modo, con l’ambiente che ci circonda, è come se ci legasse indissolubilmente al mare, alla terra, agli altri animali, ai vegetali. Il sale è dappertutto e nel corso della storia dell’uomo niente sarebbe successo senza il sale: guerre, scambi commerciali, rivoluzioni ecc. Elena Bortolini ripercorre brevemente nel suo agile manuale la storia antichissima di quest’elemento che è alla base del...

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